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无菌灌裝機将成为灌裝機中一个新亮点

  • 无菌灌裝機将成为灌裝機中一个新亮点

  •   发布时间: 2010-10-21

      
      真空包裝機使得一些食品類産品有了較長的壽命 ,但真空包裝技術並不適合所有的産品 ,例如飲料、奶制品等。在生産、包裝、運輸、儲存過程中不斷受到各種微生物的汙染 ,而使得物品帶有大量種類繁多的微生物。因爲許多物品不可能一直保存在殺菌環境中 ,特別是某些食品 ,所以 ,這些食品僅靠運用化學藥劑、氣調、高溫、低溫等滅菌技術進行殺菌是不夠的。而消費者對食品包裝保鮮功能提出了更高要求 ,很顯然殺菌技術滿足不了。無菌包裝技術應運而生 ,被廣泛地應用到食品包裝中。


      对于饮料、奶制品类的包装产生了相应的无菌灌裝機。经过灭菌的食品(如饮料、奶制品等)在无菌环境中包装 ,封闭在经过杀菌的容器中 ,以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。包装物、包装容器常用的灭菌技术传统模式有四种 ,超高温瞬时杀菌技术(UHT)、巴氏灭菌技术、欧姆杀菌技术和电阻式加热UHT杀菌方法。随着杀菌工艺技术的不断更新 ,出现一种新的杀菌方式 ,采用高强度紫外线和低浓度过氧化氢相结合的灭菌方法给包装容器灭菌。


      随着经济的发展和人民生活水平的提高 ,对方便食品的需求势必大大增加 ,必将会促进无菌包装的进一步发展。未来饮料行业对包裝機械需求很大 ,尤其是茶、果汁等不含气饮料的灌裝機、紙塑無菌包裝和PET瓶無菌包裝設備市場前景很好。無菌包裝相比之熱灌包裝 ,無菌包裝將更有優勢勝出。一些業內人士認爲 ,無菌塑料包裝將迅速取代熱灌裝PET瓶。無菌包裝在我國有著很大的發展潛力。隨著我國經濟的迅速發展 ,食品無菌包裝技術將會不斷改進 ,我國包裝企業應不失時機地研究開發應用無菌包裝産品 ,使無菌包裝成爲我國包裝企業發展的一個新亮點。

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